對于蔬菜，我們的概念就是綠色，安全。更深一點的，恐怕就是蔬菜的具體名稱，如菠菜、白菜、油菜、芥菜、蘿卜、花菜、大蒜、包菜等。但是，其實蔬菜也分很多種的。如江蘇糧油配送公司下面介紹的：
1、放心菜：食用后不會造成急性中毒的安全菜。江蘇糧油配送公司了解到它對應的檢測標準是快速檢測方法，這種檢測方法有的局限性，只能測定有機磷等農藥，對含硫的蔬菜不適用。
2、無公害蔬菜：是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家或農業行業無公害相關標準，并經產地或質量監督檢驗機構檢驗合格，經有關部門認證并使用無公害食品標志的產品。目前，農業部已頒布了199個無公害食品標準，蔬菜產品標準有13個，其檢測內容包括農藥殘留和重金屬。
3、一般產品：這個叫法較少聽到，指的是沒有特指無公害食品、綠色食品或有機食品的產品，目前已制定了許多國家或行業標準。從標準的技術內容上看，一般產品標準有等級的要求，而其他幾類產品沒有。同時，在衛生指標的要求上，一般產品比無公害食品要嚴。
4、綠色食品：是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、營養類食品。綠色食品對生產環境質量、生產資料、生產操作等均制定了標準。其標準中，農藥殘留限量值是參照歐盟的指標制定的。江蘇糧油配送公司一般配送的都是綠色食品。
